vino vernaccia san gimignano docg 13% cantina palagetto l 0,75

Comune di produzione : San Gimignano

Uvaggio : 100% Vernaccia di San Gimignano

Età dei vigneti: 10 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Metodo di vendemmia: manuale con selezione delle uve in cantina

Vinificazione: criomacerazione delle uve, decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione a temperatura controllata ed affinamento in acciaio

Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi prima della commercializzazione

Gradazione alcolica 13% Vol.

Colore : giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Naso : gentile con profumi fruttati e note di agrumi

Palato: di buona struttura, sapido e asciutto

Temperatura di servizio ideale : 12° C

Abbinamenti: è perfetto come aperitivo ma si accompagna anche ad antipasti,primi piatti dal condimento leggero, con minestre, risotti, con pesce e formaggio di media stagionatura.