vino falanghina doc 12,5° vinicola del sannio l 0,75

Provenienza:
provincia di Benevento. Vitigno coltivato in terreni argillosi e calcarei di alta collina con riconoscimento alla produzione della Dop.

Vitigno: 100% Falanghina con resa in campagna non superiore ai 100 quintali per ettaro.

Formato: 0.75 Lt

Gradazione alcolica: 12,5%

Tecnica enologica:
Per salvaguardare l’aspetto aromatico di questo vino, le uve vengono pigiate con una pressa pneumatica; effettuato l’illimpidimento vengono inoculati lieviti selezionati per avviare il processo fermentativo alla temperatura controllata di 14° C.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: bianco brillante con riflessi verdognoli.
Esame olfattivo: fruttato e floreale, intenso e persistente.
Esame gustativo: buona freschezza e buona sapidità, fruttato.

Abbinamenti:pietanze di mare, al forno ed alla griglia.

Temperatura di servizio 10 °C