vino rosso italo 11,5° uve italiane l 0,75

Vinificazione
uve selezionate e sane, macerazione in fermentini d’acciaio, dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in vasche di acciaio dove completa la fermentazione malolattica. Dopo una prima fase di decantazione, il vino viene filtrato per poi essere imbottigliato e messo in commercio.

Conservazione ed invecchiamento
in cantina, ad umidità controllata e con una temperatura di 10° - 12° C. 

Colore
rosso rubino brillante con leggeri riflessi violacei.

Profumo
delicato, vinoso con ottima persistenza, intenso al naso, ricorda la frutta di bosco: ribes, mora, lampone, fragola.

Sapore
secco, sapido e fruttato, con leggero retrogusto di mora selvatica e spezie, leggero di corpo, armonico, buona acidità, leggero di alcool, buona persistenza gustativa, da bere sopratutto giovane.


Temperatura di servizio ottimale 14/16° C

Affinità gastronomiche
ottimo con i primi piatti sostanziosi e sughi al ragù, ideale con polenta e salsiccia e preparazioni a base di carne “rossa” alla griglia, arrosto al forno o in umido, accompagna anche formaggi di media stagionatura.