L 0,75 TALO' VERDECA PUGLIA IGP 12,5 CANTINA SAN MARZANO

Talò, un cognome, per ringraziare collettivamente gli agricoltori di San Marzano che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come se fosse il loro giardino. Talò, racconta di varietali diversi, simbolo di una comodità. 

Zona di produzione: Area collinare a nord della provincia di Taranto. Il clima è caratterizzato da una  buona escursione termica tra il giorno e la notte

Tipo di terreno: Poco profondo e a tessitura medio-fine

Profumo: Profumo di fiori bianchi e vaniglia

Sapore: Fresco e minerale, ha una buona persistenza sapida

Abbinamenti gastronomici: Secondi di pesce, frutti di mare e crostacei

Temperatura al servizio: 10-12°C

Bicchiere consigliato: Calice ampio

Vinificazione: Pre-macerazione a freddo per 6/8 ore, completamento della fermentazione alcolica in barrique di rovere francese

Affinamento: In barrique di rovere francese per 3 mesi con periodici batonnage