vino grumello 13° docg valtellina superiore l0,75 cantina nino negri

Il Grumello è una delle quattro sottozone della DOCG Valtellina Superiore: 71 ettari a nord di Sondrio. La produzione del Grumello Negri è iniziata nel 1945. 

Zona di produzione: Vigne terrazzate su ripidi pendii al di sotto del Castel Grumello

Tipo di terreno: Suoli ricchi di roccia

Profumo: Note di frutti di bosco, fiori di montagna, leggere essenze minerali e intensa speziatura

Sapore: Di buona struttura e intensità, di piacevole freschezza, deciso e dalla fitta trama tannica 

Abbinamenti gastronomici: Serlvaggina, carne e formaggi stagionati

Temperatura al servizio: 18-20°C

Bicchiere consigliato: Calice apertura media

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata 

Affinamento: Almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi